Zdravý životní styl s Natty

Utekl první měsíc letošního roku... A stojíme na prahu nového měsíce. Únor, nejkratší měsíc v roce a pak už se budeme těšit na první jarní dny. Ale zpět k lednu, prvnímu měsíci zimy, a že letos je opravdu pěkná. Vysočina se může pochlubit nejen sněhem, ale i silnými mrazy, kdy tváře červenaly jako růže. I když je sněhu stále dost, na naše milované běžky to zatím není. Pokud sníh napadl a my se už těšili, že vyjedeme, obratem povolil a bylo po radosti. A tak kromě "pohybologie s prohrnovadlem" jsme chodili alespoň na procházky. Však Roníček byl celý šťastný, že může mimo chaloupku. ...Leden v bílém... ...Toník 47. let... Ještě jsme ani nezapomněli na chuť sladkostí z vánočního času a už jsem pekla dort svému synovi k 47. narozeninám. Bože, jak ten čas letí, teprve u dětí si člověk uvědomuje, kolik let už chodíme po tomto krásném světě. Však za dva roky už oslavíme s manželem zlatou svatbu. Ale do té doby ještě uplyne hodně vody a já upeču několik dortů pro svoje děti. Všichni

Skončilo vánoční hodování...   Všichni to známe, stůl plný dobrot a málokdo si odepře nějakou tu laskominku, která k vánočním svátkům patří. Ale všechno má svůj konec a tak i u nás se pondělkem, 7. ledna najelo opět na "zdravý režim" stravování a musím říci, že se cítíme skvěle. Nemůžu říci, že by nám vánoční "pošušňáníčko" nechutnalo, ale patří k vánočnímu období a pak už je třeba opět najet na zdravý životní styl. Pestrá strava 5x denně, dostatek pohybu a klídek a pohoda. Jídelníček jsme obohatili o zeleninu, pohybu je vzhledem k sněhové nadílce víc než dost, přesto zařazujeme 3 x týdně domácí cvičení a procházky, dnes doufám už i běžky, neboť krásně mrzne a sníh drží, a jakmile budou sjízdné silnice, tak hurá do bazénu. Do jídelničku opět přibyla zelenina v podobě salátů, přílohy jako kuskus a pohanka. U pohanky bych se ráda zastavila a nechala recept na vynikající pohankové rizoto se sušenými houbami. (největší obrázek). Pohanku přebereme a dáme namočit. Nejlép

Zdraví, štěstí, lásku, v duši hodně sluníčka, ze srdce Vám přeje Natty - Žabička🐸

1. prosince... Poslední měsíc roku začal převlečením kabátku do "bílé". První sníh, krásně se třpytí a to je neklamné znamení, že se blíží nejkrásnější svátky roku - Vánoce. Já tradičně převlékám chaloupku do vánočního "oblečku" provoněném vanilkou. Letos jsem si udělala místo jedlového adventního věnce, věnec perníkový a už v neděli zahořela první svíčka. ...První advent... ...Druhý advent... ...Třetí advent... ...Čtvrtý advent... I s cukrovím jsem začala letos o trochu dříve, neboť nemám ráda shon na "poslední chvíli" a tak už v krabici je připraveno zatím 12 druhů cukroví. Na svátečním stole bude pěkně rozleželé a všichni se budou "olizovat" stejně jako manžel, který mi vydatně "pomáhá" s ochutnáváním. 😉   Všem přeji krásný adventní čas, ve zdraví a spokojenosti a Šťastné a veselé vánoční svátky.

Pro zdraví... Před týdnem jsem se pustila do experimentu, Kimči po česku. Klasické zelí už mám naložené přes měsíc a tak jsem se rozhodla, že vyzkouším vitamínovou bombu na posílení imunity, zlepšení trávení a posílení celkového zdraví. Nakoupila jsem suroviny a pustila se do kouzlení. Suroviny: 1 hlávka pekingského zelí, 1 svazek naťové cibulky, 1 pórek, 1 ředkvičky, 10 velkých mrkví, 1 velkou červenou papriku, 1 bílou ředkev, zázvor, 10 stroužků česneku, chilli nebo feferonku. Mořskou sůl v poměru 10 g na kilo směsi. ....zelenina po týdnu.... (vynikající) Postup: Zelí nakrájíme na nudličky, papriku na kolečka stejně jako pórek, ostatní nastrouháme na hrubém struhadle, zázvor a česnek na jemném. Osolíme a přidáme chilli nebo feferonku. Promícháme, promačkáme a necháme asi 30 minut odpočinout. Potom do vyvařených sklenic namačkáme směs a zavíčkujeme. Necháme na teplém místě kysat týden a pak už jen mlsáme. Naše první sklenice (bylo jich ze 3 kg směsi 5) padla hned při prvním ochutná

Konec října... Říjen je v mém životě jeden z nejhezčích měsíců, neboť právě na něj připadá nejvíce významných událostí. Po všech oslavách začíná opravdový podzim, končí práce na zahradě, končí i naše rybářská sezóna. Byla opět úspěšná, i když letos jsme tolik nechodili, neboť bylo více práce na chaloupce a tak jsme si rybaření dopřávali jen o víkendech. Letošní počasí bylo i 31. října nádherné a poslední chvilky u vody jsme si opravdu užili. Nyní už voda patří labutím a rybičkám, které až do 1. dubna budou mít od nás "klid". A tak nezbývá, než "zazimovat" rybářské náčiní a kochat se jen fotečkami z uplynulé sezóny. Pěkné podzimní dny.

Opravdu rostou... 4. září jsme s manželem vyrazili do lesa. Úlovek nebyl velký, 5 krásných hříbečků a několik klouzků. Ale i tak jsme měli radost. 6. září - opět jsme vyzbrojeni košíčky do lesa a tentokrát už jsme našli 35 hříbečků. Radost veliká a děláme si první smaženici a řízečky. 10. září - je pondělí a asi budou lesy "vybrané" po víkendu, nebo´t u každého lesa stála i tři auta. Byli jsme mile překvapeni, našli jsme 143 hříbečků. Začínáme sušit, však celý týden krásně svítilo sluníčko. 11. září - náš zatím rekord. 253 hříbečků. Domů přicházíme krásně unaveni, ale šťastni. Celé odpoledne houby zpracováváme a v tuhle chvíli už máme 8 sklenic sušených, 4 balíčky mražených, řízečky a dnes pečené kuře s plátky hříbečků. Mňam. ...Tak jsem se dočkala... Dnes krásně zapršelo a lesy se paří, takže nás čeká velkááááááááá úroda. Už se opět těším, na příští týden mám naplánované lečo s houbami zavařené na zimu, které je výborné pod maso nebo jen samotné třeba k večeři. Kdo rád h

Dozrál čas... Léto bylo opravdu letos kruté. Sucho, horko a tak jsme všichni "trpěli". Nejvíce příroda, přesto se urodilo vše, co jsme do země zaseli a zasadili. Nyní už sklízíme "plody" své práce a jsme v postatě soběstační. Na zahradě jsme sklidili brambory a i když to vypadalo, že jich bude málo, sklidili jsme stejné množství jako vloni - dvě vrchovatá kolečka. I přes velké sucho narostla krásná, velká červená řepa a tak od 1. září začíná každodenní "mlsání". Nejvíce mi bylo líto našich chlupáčů, kteří v těch vedrech nemohli odložit své kožíšky. I když bylo málo zeleně a vyrostli na suchém, začíná jejich "zralost". Bohužel sena bude tak do vánoc a tak musíme zredukovat chov na minimum. Přesto máme radost, neboť celý dnešní oběd je BIO, žádná chemie a i kdyby přišla bída, tak máme co jíst. Navíc jsou zavařené okurky, kompoty, marmelády, medy, šťávy, chleba si upeču, tak můžeme být spokojeni. ...Pečený marinovaný králík, bramborové knedlíky a ze

Zahrada plná vitamínů... Uvařit rychle a chutně je moje "krédo". A protože máme rádi jak zeleninu, tak maso, tak dnešní recept je "oběd za hodinu". Stačí oběhnout zahradu, nakopat brambory, utrhnout zeleninu a už se může čarovat. Suroviny: 4 papriky, 4 rajčata, cibule, olej, kuřecí stehna, grilovací koření. Příloha: brambory Postup: Na oleji orestujeme cibuli, přidáme papriku a rajčata nakrájená na kolečka, položíme stehna, lehce posypeme grilovacím kořením a šup do trouby společně s bramborami. Zapneme troubu na 60 minut máme hotový zdravý a chutný oběd. Pěkné letní dny.

Výborný a osvěžující sirup... Letos mi máta dělá radost a už podruhé krásně obrostla. Proto jsem se rozhodla udělat mátový sirup, který je nejen zdravý, ale i v letních dnech osvěží. Samozřejmě ředěný vodou, s citrónem a lístky máty. Přidat lze do hotového nápoje i pár bobulek rybízu, jahod, nebo malin a pak už jen popíjet. Ale k receptu. Ostříháme stonky máty a pečlivě ji omyjeme pod tekoucí vodou. Převaříme 2 litry vody a necháme vychladnout. Suroviny: 2 - 3 velké hrsti lístečků máty, 2 litry vody, 20 g kyseliny citrónové a 2 kg cukru. Postup: Lístečky máty zalijeme vodou a necháme 24 hodin louhovat. Potom přecedíme přes plátýnko, lehce vymačkáme a přidáme cukr a kyselinu citrónovou. Necháme cukr rozpustit, přivedeme k varu a 1 - 2 minutky povaříme. Sirup je hotový a nalijeme do vyvařených skleněných lahví. Víčko opláchneme např. vodkou a zavíčkujeme. Sirup je vhodný jak pro děti, tak pro dospělé a v letních parných dnech je velmi osvěžující.         Krásné letní dny.

Jaro a zdraví... Letos jsem si zasela také červenou řepu, neboť patří k našim favoritkám v jídelníčku od podzimu do jara. Každé ráno a večer poctivě zalévám a mám radost, jaká je pěkná. Ze zvědavosti jsem utrhla lísteček a ochutnala. A ejhle, ono to moc dobře chutná a tak jsem se rozhodla, že nahradím listový salát, který jsme už slupli, salátem z listů červené řepy. Netušila jsem, že i listy jsou tak zdravé jako naše milované bulvičky, a když jsem si vyhledala na netu pozitivní účinky pro naše zdraví, hned jsem začala kouzlit. Utrhla jsem 6 pěkných listů, omyla a natrhala jako běžný salát. Přidala nakrájenou cibuli, pár cherry rajčátek, bílý jogurt, lžičku olivového oleje, lžičku medu a octa a vynikající salát je na světě. ...salát z červené řepy - listů... K obědu jsem salát přidala jako přílohu k pečenému kuřeti a kuskusu s pažitkou. Ale určitě je to dobrý základ pro lehkou večeři, když přidáme ještě bílkovinu v podobě buď vařeného vajíčka, nebo kousku ryby, či bílého masa z kuřete

KVĚTEN nejkrásnější měsíc v roce... Všechno krásně kvete, rodí se mláďátka a my všichni se určitě radujeme, že vše začíná "znovu". ...Andrej se vyznamenal, má 14 dětí... ...takhle krásně všechno kvete v Perníkové chaloupce... ...v zajetí kosatců...       Tak si všichni užívejme krásné jarní dny plné sluníčka a zase někdy nashledanou.

Jmenuji se Andrej...   Tak jsem stal novým členem v Perníkové chaloupce. Babička mě našla na inzerát a hned si pro mě přijela.   Asi jsem se jí zalíbil, protože mě hned pohladila po hlavičce a říkala: "Jsi moc pěkný kluk a budeš se jmenovat Andrej". Hm, sice nevím proč zrovna tohle jméno, ale mě to nevadí, hlavně že mi bude u babičky s dědou dobře. Aha už vím, babička chtěla, abych se jmenoval Vašík, po mém původním majiteli, ale její syn Toník vybral tohle jméno a moc se u toho smál. Stejně mi asi budou říkat časem Ferdo, jako všem mým předchůdcům. Já ale nejsem jen tak obyčejný samec. Moje matka byla kalifornská samice a otec šlechtic Hyde, takže můj úkol je jasný. Budu pokračovatelem svého rodu v Perníkové chaloupce, a protože tam na mě čekají tři nové nevěsty, tak se budu snažit.   ...Andrej von Hyle Lipnický...   V chaloupce mě všichni pěkně přivítali. Nejprve mě olíznul pejsek Roníček, pak hned přiběhl kocourek Čertík, který brzy nahradil toho, co jim před časem odešel

Rychlé a chutné... Když dojde chléb, tak dělám k snídani tyto lívanečky. Já o ně moc nestojím, ale jeden sníst také dokážu. Když však přijedou vnoučata nebo některé z mých dětí, tak si pochutnají a já vím, že je "pohoštění" hotové jedna - dvě. Suroviny: 1/2 hrnečku polohrubé mouky, 1 vejce, 3 lžíce ovesných vloček, 1/2 hrnečku mléka, olej, sůl, cukr, prášek do pečiva. Postup: Do misky nalijeme mléko, přidáme mouku, vejce, vločky, prášek do pečiva, sůl a cukr. Promícháme a těsto lijeme na lívanečník lehce potřený olejem. Osmažíme z obou stran a mažeme dle chuti marmeládou, tvarohem, šlehačkou. Já mažu vlastní malinovou marmeládou, kopeček tvarohu a jeden vlašský ořech. Manžel je má moc rád a dnes je se synem slupli na "posezení" . 😉 Hurá, napadl nový sníh, tak po obědě na procházku.

Tajemné slůvko energie… Energie - kolik významů si pod tímto slůvkem můžeme představit. Pro někoho to je hrůza, že nám jí zase letos zdražili. Někdo si představí energii jako palivo pro naše tělo, to většinou, pokud začínáme hubnout. Další energie, je energie života a o té budu psát já. Jsou dny, kdy se cítíme "pod psa", chybí nám energie a máme pocit, že už nic nemá cenu. Dost často se to stává, právě v tomto předjarním období. Energie opravdu ubývá, neboť tělo pomalinku vyčerpává své zásoby vitamínů a minerálů, a pokud se ještě dostaví nepříjemná nemoc v podobě chřipky, která v současnosti zasáhla celou republiku, tak je na "depku" zaděláno. Co ale s tím? Myslet si, že si koupíme "vyhnanou zeleninu a ovoce" a tím si pomůžeme, je asi mylné. V případě chřipky je nejlepší zalézt do postele, připravit si litry čaje a pokusit se co nejvíce spát. Přecházení se nevyplácí a jednou se dostaví následky. Pokud máme to štěstí a chřipka se nám vyhnula obloukem, a pře

Uplynuly 3 roky... a nějak jsem zapomněla zapisovat naše "kroky" krásami naší Vysočiny. Nicméně, chodili jsme a chodili. Bohužel, letošní zima nám nedopřála tu radost prohánět se na běžkách a bruslích jako vloni, ale i tak, jsme neseděli na "seděnce". Pravidelně ob den jsme chodili na procházku a následující fotečky jsou důkazem, jaký byl ten letošní LEDEN. Trochu sněhu napadlo kolem 20. ledna, ale brzy zmizel jako pára nad "hrncem". Za měsíc leden jsme nachodili 60 km a do jarní "stovky", než začneme opět rybařit už zbývá jen "40". Dnes je opět krásně, sluníčko nakukuje do oken a tak po obědě hurá ven.😉 ÚNOR... Je neděle, opět napadal sníh a tak jsme se vydali na procházku. Sluníčko svítilo, sníh pomalu mizel, ale venku bylo krásně. Dnes 4,5 km. Čtvrtek ... Napadlo 8 cm sněhu a je krásně bílo. O pohyb je postaráno. 😉 Za únor jsme našlapali 98 km. Březen... Duben... Jarní km máme splněny, nyní jen občasné procházky, neboť začaly prá